Rezepte

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Rezept: Mexikanischer Burrito-Auflauf

Burritos – von außen wirken sie ganz unscheinbar, aber innen wartet eine leckere Füllung mit großem Variationspotenzial auf Euch. Wie ein kleiner Schatz ist diese schmackhafte Füllung in dem Weizentortilla versteckt und ist als Tex-Mex-Klassiker weit über die Grenzen von den USA und Mexiko hinaus bekannt. Auch in unserem Rezept ist die Füllung nicht nur farbenfroh, sondern auch noch super…

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Rezept: Pizza Margherita

Dieses Pizza Rezept schmeckt wie in Italien. Und das Beste daran: Ihr habt sie zu Hause selbstgemacht. Beim Belag sind Euch keine Grenzen gesetzt, egal ob klassisch mit Mozarella oder leckerer Salami. Mit unserem Sugo werdet Ihr selbst zum Chefkoch. Zutaten: 500g Mehl 1 Pck. Trockenhefe 2 El Extra Vergine Olivenöl 300 ml lauwarmes Wasser 10 g Salz 1 Flasche…

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Rezept: Pasta mit Hackfleischbällchen

Pasta mit Hackfleischbällchen, beim Italiener deines Vertrauens als Kinderessen aufgeführt, ist jedoch nicht nur für die kleinen Genießer unter uns ein Geschmackserlebnis mit wahrer Größe. Die Sugomania-Pasta ist schnell zubereitet und mit bestem Kirschtomatensugo frisch und fruchtig. Zubereitungszeit: 45 Minuten Für 4 Portionen Zutaten: 500 g Nudeln  2 Zwiebeln 2 Flasche Sugomania Kirschtomatensugo 125 ml Wasser 125 ml trockener Rotwein…

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Rezept: Kichererbsen-Spinat-Eintopf

Dass man aus Kichererbsen nicht nur leckere Falafel und Hummus zaubern kann, ist längst bekannt. In diesen fröhlichen Hülsenfrüchten stecken jede Menge Proteine, Mineralstoffe und Spurenelemente und noch dazu sind sie verdammt lecker. So sind sie auch der Star dieses veganen Eintopfes. Mit dem gedünsteten Spinat und unserem sugomania Tomatensugo gehen sie die perfekte Symbiose für ein fruchtig-orientalisches Ensemble ein. Dadurch dass…

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Rezept: Grillbrot

Wer immer auf der Suche nach neuen Ideen und Leckereien für die sommerlichen Grillabende ist, sollte sich unbedingt auch an unserem leckeren Grillbrot versuchen. Als Brot oder Pizza genießbar ist es eine willkommene Abwechslung zu den üblichen Klassikern. Für den Teig: 500g Mehl 1 Würfel Hefe oder 1 Pck. Trockenhefe 300ml lauwarmes Wasser 1EL Berliner Tafel Salz Salzblumen 1EL Zucker…

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Was ist der Unterschied zwischen Sugo und Tomatensauce?

Es gibt viele Ideen im Internet über den Unterschied von Sugo und Sauce. Über das Wesentliche habe ich noch nichts gelesen, eine richtige Definition bis jetzt nicht gefunden. Was ist ein Sugo? Die Definition für Sugo: Ich nähere mich dem Thema Sugo über die Definition der Wortherkunft an. Sugo heißt übersetzt, Soße, aber auch Substanz. Es kann auch…

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Das Sugo Grundrezept aus frischen Tomaten

Zutaten Für 8 Gläser Sugo 3 kg vollreife Tomaten oder Dosentomaten 3 Lorbeerblätter 4 Stiele Thymian 5 Stiele Oregano 2 Zweige Rosmarin 400 g Staudensellerie 400 g Zwiebeln 5 Knoblauchzehen 100 ml Olivenöl 2 El brauner Zucker Salz, Pfeffer 2 El Aceto Balsamico Kochzeit für den Sugo Arbeitszeit: 60 Min. plus Garzeit 2 Stunden oder auch länger Zubereitung…

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